18 авг. 2010 г.

Реквием.

И всё-таки настал этот момент.
Засохла наша сливенка...
Мы давно боролись за неё.
А как она старалась! И какие давала урожаи!
Но...

Весной на её стволе вылезли очень странные грибы:
то ли чага - то ли нет,
то ли странного вида лисичка - то ли нет.

Я излазила интернет в поисках -
что это за штука такая, и как с ней бороться.
И вот тогда поняла, что гриб этот - уже следствие поражения дерева сливы спорами этого гриба,
и что это - приговор нашей сливенке.
И "бороться" с этим вредителем-грибом уже слишком поздно.
Слива наша засохла.

Посчастливилось поговорить на эту тему со знатоком.
Внимательно выслушав, он удивился очень - как много времени прошло с момента, как слива легла (оказывается, корни ослабли уже вследствие этого поражения)
и того момента, когда вылезли непосредственно грибы...
Так что когда она легла - она уже была поражена довольно давно.

Вот и получается, что столько времени сливенка наша давала прекрасные урожаи не вопреки, а именно благодаря нашим "поливам" теми растворами, что считаются "помоями" - после стирки, да после посуды...

Теперь мы её уже срезали и очень расстроены её гибелью.
Ведь с её урожаями каждый год мы делали потрясающее по красоте и вкусу варение из рецептов Поскребышевой под названием "Экзотика".

И сейчас не осталось ни одной банки, поэтому фото привожу из книги.
И как реквием сливенке, как не глупо это звучит, с удовольствием приведу этот рецепт.

Рецепт довольно простой:
на каждые полкило сливы -
груши и яблоки (твёрдые сорта) - по 2 штуки,
апельсин и лимон - по 1 штуке,
виноград 200 грамм,
сахар 1 кг,
отвар яблок, груш и апельсина с лимоном - 300 г.

Нарезка:
сливы пополам, косточки вынуть;
яблоки, апельсин, лимон полукольцами (или кольцами) по 0,5 см, со шкуркой, семена апельсина и лимона выбрать;
груши - тоже красиво нарезать полу-дольками;
виноград желателен без косточек, или косточки аккуратно выбрать; если виноград без косточек - аккуратно каждую штучку наколите острой вилкой - так каждая виноградинка быстрее пропитается сиропом и будет вкуснее и самое главное - виноград будет иметь красивый вид - он не сморщится.

Порядок действий:
Нарезанные груши заливаете кипятком, доводите до кипения, настаиваете, отвар сливаете.
На основе отвара варите сироп.
В горячий сироп пока просто опускаете подготовленные груши, яблоки, виноград, сливу.
Нарезанные апельсин и лимон заливаете водой, доводите до кипения, и вливаете сюда весь сироп со всем содержимым.
И вот теперь весь таз ставите на небольшой огонь и постепенно довариваете варение до тех пор, пока фрукты не станут прозрачными.
Я обычно делаю это в несколько приёмов (отставляя и снова прогревая), так больше гарантии, что фрукты не развалятся, а сохранят свою форму.

Готовое варение раскладываю в стерилизованные горячие банки под закатку.
Такой способ хранения допускает использование не 1 кг сахара, как в рецепте, а значительно меньше.
Нам вполне хватает трёхсот-четырёхсот грамм!

Варение получается вкусным, ароматным, необычным и очень красивым, оно имеет празднично-подарочный вид.
Особенно в красивых банках.

Уж очень захотелось поделиться с вами этим рецептом.
Что теперь делать из него "секрет фирмы" :) ...
Пробуйте, экспериментируйте и наслаждайтесь красивым и очень вкусным варением!

13 авг. 2010 г.

А зачем же я приходила?..

Такие истории отношу к жемчужинам.
Молчать о них - преступление.

Прибегает соседка.
Она в ужасе.
"Ира! У тебя что-то от укусов было!
Меня оса укусила!
У меня на них аллергия!
Ира! Мне плохо, помоги!!! ....."


Я вижу, что палец у неё синеет и распухает на глазах, и что она уже готова потерять сознание - то ли от укуса, то ли с перепуга.
Вынимаю свой НР-6 "Стоп-проблем", благо он у меня всегда с собой, вместе с ключами и телефонами на поясе.
Пропшикав палец, осмотрела его на предмет оставшегося от осы жала (выглядит как заноза).
Мы не нашли её, и я плавно, но быстро, перевела разговор на погоду, на жару да полив. Просто, чтобы отвлечь её от шока.
Так мы проговорили минут десять-пятнадцать...

А потом она спохватилась, заторопилась по делам, и спрашивает: "Слушай, а ты не помнишь, зачем я к тебе приходила?"

Сказать слово "столбняк" - это ничего не сказать.
Она была потрясена!
"Слушай, даже боли нет!!!"
(Не считая того, что отёк сошёл полностью и аллергии как не бывало).

Результат: она заказала 15 штук НР-6.

"Чтобы были".

P.S.
Часто слышу о наших "Стоп проблем": "Не помогает эта ваше штука от укусов!"
Такое случается, если:
1. обработали укус НЕ СРАЗУ.
Штучка настолько маленькая, удобная, аккуратная, что просто грех постоянно не носить её с собой.
2. не просто время прошло, а ещё и РАСЧЕСАЛИ, процесс пошёл в глубине, под кожей.
Тут уже действительно серьёзной помощи ждать поздно, но облегчение всё равно есть!
3. место укуса постоянно задевается, скажем, одеждой.
Ну так это тоже в наших руках!

Как и в любом другом деле, с любым другим предметом или средством, тут тоже нужно знать и правильно применять, так сказать, "правила эксплуатации".

Здоровья вам и надёжной защиты от любых неприятностей типа лёгких ожогов, порезов или укусов!
Даже если укусила оса...
От всего этого "Стоппроблем" помогает.
Многократно проверено на себе.
Главный секрет - обрабатывать сразу.
Если и зачесалось снова позже - ну обработайте ещё раз!
Главное - ПОМОГАЕТ! И ещё как!

8 авг. 2010 г.

Полдень.......

В такие дни, в такие часы, начинаем, наконец-то, понимать, как всё-таки мало в действительности надо для настоящего счастья!
Например, это чистый и свежий воздух,
это высокое голубое небо,
это яркое и доброе солнце.
Всего лишь навсего.
Совсем пустяк, не так ли?

Но вот, настал момент, когда дым от пожарищ не просто затрудняет дыхание, но и серьёзно отравляет, и разъедает глаза.
Тут уж и мокрая повязка не спасает.
Улицы почти полностью опустели, все сидят по домам с плотно закупоренными дверями и окнами.
А небо, и вправду, показалось с овчинку: такого солнца в полдень, жарким "солнечным" днём, я лично не помню...

Многие из моих знакомых даже начали сравнивать происходящее с концом света...
Нет, ребят, это далеко не конец света!
Даже если в подобной ситуации, плюс к ней, ещё вырубится и всё электричество, а, значит, перестанут работать все электроприборы: инет, телевизоры и холодильники, да кондиционеры и насосы в придачу (перестанет поступать в дома вода)...
А ещё встанут светофоры, самолёты и поезда...
И оборвётся всякая связь, в первую очередь - сотовая...
Даже это ещё не будет концом света!

И я так рада, что народ поднимается всем миром, чтобы хоть как-то помочь погорельцам.
Так что не будем паниковать, всё нормально и общими усилиями ситуация скоро нормализуется.
Уже сегодня дышать становится легче.

Низкий поклон тем пожарникам, добровольцам, военным, которые сейчас на переднем крае пожарного фронта - там, в горящих лесах, ведут борьбу с огнём, спасая и лес, и нас с вами.